Các bố mẹ thường chuẩn bị gì cho bữa sáng của con? Bố mẹ đã từng tìm hiểu như thế nào là một bữa sáng đủ dinh dưỡng, hay cho bé ăn gì để đảm bảo đủ năng lượng cho cả ngày năng động? Cùng Beauty2Review khám phá TOP 8 loại thực phẩm nên có trong bữa sáng của trẻ nhé!
Tầm quan trọng của bữa ăn sáng cho bé
Do thói quen sinh hoạt và văn hóa từ xưa mà bữa sáng hiện tại chưa được nhiều gia đinh đề cao, thậm chí là bỏ qua bữa sáng trong ngày. Và điều này là hoàn toàn SAI LẦM.
Theo các nghiên cứu khoa học, bữa sáng không những không phải một bữa ăn nhanh mà nó còn là bữa ăn QUAN TRỌNG nhất trong ngày.
Bữa sáng thường bắt đầu từ 6 – 9h sáng với các món ăn không được chế biến quá cầu kỳ. Bữa sáng sẽ đóng góp từ 30 – 40% tổng năng lượng trong ngày, đây sẽ là đầu vào dinh dưỡng thiết yếu để bạn khởi động một ngày dài lao động, học tập năng suất. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ – lứa tuổi mà trẻ luôn cần “hoạt động”, bữa sáng đầy đủ sẽ giúp trẻ tăng khả năng tập trung và tốc độ xử lý thông tin, đồng thời bảo vệ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
TOP 8 thực phẩm nên có trong thực đơn bữa sáng cho bé
Trứng
Trứng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhất là protein cho trẻ nhỏ. 100g trứng chứa khoảng 13g protein, lipid 29,8 gam, 134 mg canxi, sắt 7.0 mg, kẽm 3.7 mg, folat 146 μmg, vitamin A 960 μg, cholesterol 2000mg và có rất nhiều các vitamin và khoáng chất khác, cũng như acid béo không no một hay nhiều nối đôi.
Chất đạm trong lòng đỏ trứng có các acid amin hoàn thiện và tốt nhất cho sức khỏe, chủ yếu chất đạm ở trạng thái hoà tan.
Trong trứng cũng chứa nhiều vitamin A và vitamin B12 rất cần cho sự phát triển thể chất, não bộ của bé. Một quả trứng mỗi sáng sẽ giúp bé tăng cân nhanh vượt trội, da dẻ hồng hào.
Chuối
Một quả chuối chứa đến 105 calo, cung cấp khoảng 3g chất xơ (tương đương với 10% nhu cầu hàng ngày). Bên cạnh đó, Kali trong chuối còn giúp hệ cơ xương và tim mạch hoạt động khỏe mạnh. Ngoài ra, chuối cung cấp các loại carbohydrate cần thiết và một số chất béo có lợi cho sức khỏe.
Trẻ nhỏ ăn chuối vào bữa sáng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Gia đình có thể cho con ăn chuối như món tráng miệng sau bữa sáng hoặc trộn chuối với sữa chua, kẹp với bánh cho con ăn.
Yến mạch
Yến mạch – nữ hoàng của các loại ngũ cốc, có ít chất béo bão hoà và ít cholesterol. Ngoài ra bột yến mạch có chứa mangan, magiê, thiamine và phốt pho tốt cho sự tăng trưởng của bé. Nó là loại ngũ cốc duy nhất chứa protein giống như đậu.
Sử dụng yến mạch giúp cải thiện đường tiêu hóa, kiểm soát hệ thống tuần hoàn máu và cho cảm giác no lâu hơn cho bé. Đặc biệt, yến mạch có công dụng tuyệt vời cho não với hàm lượng vitamin nhóm B cao.
Phụ huynh có thể trộn chung bột yến mạch với sữa, trái cây, làm bánh yến mạch hoặc đun bột yến mạch với thịt, rau làm món cháo.
Sữa tươi
Cho trẻ uống sữa tươi cung cấp protein và carbohydrate lành mạnh cho bé. Ngoài ra trong sữa tươi cũng chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng như canxi, protein, các vitamin nhóm B, vitamin D cùng nhiều khoáng chất kali, magie, photpho… giúp bé phát triển xương, tăng chiều cao, thông minh vượt trội và bảo vệ hệ tim mạch.
Khuyến khích từ bộ Y tế: Nên cho bé uống 1 ly sữa vào buổi sáng và 1 ly nữa vào buổi tối.
Sữa chua
Sữa chua là thực phẩm rất bổ dưỡng, chứa nhiều vi khuẩn lên men giúp hệ tiêu hóa của bé vững vàng, chuyển hóa dinh dưỡng tốt hơn.
Ngoài ra, sữa chua còn chứa nhiều khoáng chất như magiê, kẽm và selen giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt một hũ sữa chua chứa đến 275mg canxi nên đây cũng là loại thực phẩm cần bổ sung để duy trì sức khỏe xương tốt hơn.
Sữa chua có thể được dùng để tráng miệng sau bữa ăn sáng cho bé yêu.
Bơ
Bơ rất giàu chất béo cần thiết cho sự phát triển của trẻ đang lớn, tăng cường khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng khác trong cơ thể. Mặt khác, nó còn chứa các dinh dưỡng và chất chống oxy hóa như glutathone, vitamin C, E và carotenoid, đặc biệt là folate tốt cho tim mạch.
Bơ còn là thực phẩm giúp cải thiện và phát triển thị lực, loại bỏ nguy cơ mắc các bệnh như đục thủy tinh thể.
Bố mẹ nên mua bơ để làm bánh, xào nấu đồ ăn hoặc kẹp với bánh mì cũng là một phương án rất tuyệt vời.
Khoai lang
Mẹ có thể cho con ăn khoai lang từ lúc bé được 6 tháng tuổi. Khoai lang rất ít chất béo bão hòa, giàu chất xơ, magiê và kali, vitamin B6 và rất giàu Vitamin A, C. Khoai lang có nhiều tác dụng hơn bố mẹ nghĩ so với vẻ ngoài “mộc mạc” của nó đấy: ngăn ngừa gây ung thư, táo bón và duy trì sự ổn định của hệ tiêu hóa là một trong những tác dụng thú vị từ khoai lang.
Khoai lang bằng cách làm bánh, nấu súp, luộc… đều rất thích hợp cho bé.
Các loại hạt
Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, hạnh nhân, óc chó, đậu phộng, mè, bí đỏ, hạt dưa… đều là những loại hạt tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người, trong đó có trẻ nhỏ. Chúng giàu chất béo không no, chất xơ và đạm.
Chế biến các loại hạt cho bé ăn vào buổi sáng cực kỳ tốt, giúp bé vừa tăng cân vừa tăng cường hệ thần kinh khỏe khoắn.
Bố mẹ có thể làm bánh, nấu cháo, nấu sữa hạt cho bé uống… đều rất dễ tiêu hóa.
Hy vọng bài viết trên đây có thể giúp bố mẹ xây dựng được thực đơn bữa sáng “eat clean” cho bé đầy đủ dinh dưỡng để thoải mái vui chơi, học tập trong cả tuần năng động.
